Stevia (Le Zuc): ¿la recomiendo para adelgazar?

  • 15 de November de 2010 a las 11:03 pm EDT | por DrSalomon |
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Aunque la mayoría sabe que el azúcar es nocivo, los dulces siguen siendo parte de los placeres más importantes.

Afortunadamente existen sustitutos del azúcar que permiten sentir ese placer sin comprometer la salud. Inclusive algunos endulzantes (Isomalt) ayudan a adelgazar al disminuir el apetito.

Un refresco pequeño contiene 10 cucharadas de azúcar y los jugos solo tienen agua con azúcar porque la fibra y las vitaminas permanecen en la fruta entera. Por eso es aconsejable reemplazar los alimentos y bebidas azucaradas por opciones con sustitutos del azúcar como: Stevia (Le Zuc), Sucralosa (Sucaryl, Splenda) o Aspartame.

Solo es posible apreciar la relevancia de los endulzantes después de recordar algunos de los efectos del azúcar natural: diabetes, triglicéridos, cáncer, infertilidad y enfermedades del corazón.

Actualmente podemos seguir disfrutando los dulces gracias los sustitutos del azúcar. Inclusive es probable que Stevia ayude a adelgazar al mejorar la Resistencia a la Insulina.

¿Qué es Stevia?

Es una planta con hojas muy dulces.

  • No tiene calorías.
  • Su efecto endulzante es muy parecido al azúcar
  • No aumenta el azúcar ni la insulina en la sangre: Apto para diabéticos
  • Se disuelve en el agua: Se puede utilizar para endulzar bebidas
  • Es resistente al calor: Se puede utilizar para cocinar
  • Seguridad: puede ser consumido por cualquier individuo, de cualquier edad, sin riesgo alguno para su salud

Stevia (Le Zuc) no requiere patente debido a que es una planta que crece naturalmente. Por lo cual nunca tendrá mucho apoyo publicitario para combatir contra otros sustitutos del azúcar como Sucralosa (Splenda, Sucaryl) o Aspartame (Equal)

Recomendaciones médicas

Especialmente los niños que consumen golosinas azucaradas (chicles, refrescos, helados, tortas) deben preferir las opciones sin azúcar. Las bebidas con Stevia son un saludable sustituto.

Dr Salomon Jakubowicz

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